Numero 6 - Nov - Dic 2020
Decisioni impegnative per l’etichettatura nutrizionale fronte-pacco (FP)
- Introduzione all’etichettatura nutrizionale fronte-pacco (FP). L’etichettatura nutrizionale FP potrebbe essere una valida strategia per prevenire il crescente tasso di sovrappeso e obesità. Nello specifico, gli obiettivi dell’etichettatura fronte-pacco sono i seguenti: (1) fornire informazioni aggiuntive ai consumatori per supportare le loro scelte su alimenti più sani e (2) motivare gli operatori del settore alimentare a modificare la composizione dei loro prodotti, promuovendo formulazioni più salutari. Nonostante l’opportunità offerta dall’etichettatura nutrizionale fronte-pacco, tale etichettatura rimane ancora una scelta volontaria in quasi tutti i Paesi e sono previste solo poche iniziative di armonizzazione del FP.
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