In Note, Olio, Prodotti alimentari
Numero 2 - Mar-Apr 2024
Sulla miscelazione dell’olio «extravergine» di oliva con olio non «extra-vergine» e sull’attendibilità della prova mediante c.d. panel test
– Una recente sentenza del Tribunale di Perugia ha attirato la nostra attenzione perché si è occupata di un tema che, a quanto ci consta, non è stato finora analizzato dalla giurisprudenza e cioè la legittimità della pratica della miscelazione di un olio «extravergine» di…