Numero 1 - Gen-Feb 2020
La regolazione negoziale all’interno della filiera agroalimentare
- – I rapporti negoziali nella filiera agroalimentare. Le filiere agroalimentari consistono nelle declinazioni verticali del sistema agroalimentare: si tratta, in particolare, delle attività e degli eventi che concorrono alla realizzazione di un prodotto alimentare (filiera di prodotto) ovvero alla lavorazione di una determinata materia prima (filiera di produzione).
La sempre maggiore sensibilità da parte delle società moderne nei confronti dell’alimentazione ha indotto il legislatore, sia nazionale che europeo, ad occuparsi della filiera agroalimentare in maniera incisiva ed organica. Una corretta e trasparente gestione delle filiere di produzione alimentare, infatti, sembra essere un presupposto imprescindibile per assicurare un approvvigionamento alimentare sicuro ed idoneo al fabbisogno europeo.
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