Numero 6 - Nov - Dic 2022
Etichettatura frontale degli alimenti: spunti e riflessioni dalle esperienze dell’America Latina
1. – Premessa. Il mese di marzo 2020 rappresenta, per ogni singolo individuo e per la comunità globale nel suo complesso, uno spartiacque nella storia dell’umanità che vede un «prima» e un «dopo». Ai fini del presente studio si reputa però opportuno partire da una…